ראשית, התוכן הלא ידידותי (והטקסט שגוי):
הסינים שותים באיג'יו, לא אכפת להם מהנזק של הבאיג'יו?
תושבי דרום מערב אוכלים צ'ילי, הם לא מפחדים לכעוס?
יש אנשים שאוהבים לשתות קקאו חם, האם הם לא מפחדים לעלות במשקל?
בואו ננתח את "קודם שאל אם כן, ואז נשאל למה." קודם כל, אתה מניח ששתיית קפה מזיקה, אבל למעשה, שלא לדבר על האמת שלדבר על רעילות ללא קשר למינון זה חוליגניזם, קפה הוכח כיעיל נגד תסמונת פרקינסון להמריץ את הרוח, לשפר את היכולת של אינסטנט זיכרון, להאיץ את מהירות התגובה, נוגד דיכאון, לקדם עיכול, לשלוט במשקל, להפחית את הסיכוי לאבני מרה וכן הלאה.
אז בואו נדבר על הדברים הרעים בקפה,
ראשית, האפקט המרענן של קפה מגיע מקפאין (טרימתילקסנטין)
עודף קפאין (ומתילפורינים שונים כגון תיאופילין) נוטים לגרום לתופעות שליליות כגון עצבנות, נדודי שינה (מקפאין), הסמקה, פוליאוריה (מהמטבוליט תיאוברומין) ואי נוחות במערכת העיכול כנראה זקוקים ליותר מ-200 מ"ג ומשתנים מאדם לאדם. נדרש יותר מ-1 גרם של קפאין טהור כדי לגרום להתכווצויות והפרעות קצב. המינון הקטלני למחצה של קפאין בעכברים הוא 150 עד 200 מ"ג לק"ג משקל גוף, כלומר מבוגר השוקל 80 ק"ג צריך לצרוך 12,000 עד 16,000 מ"ג קפאין כדי יש סיכוי של 50 אחוז למוות, והפרמקוקינטיקה של קפאין. זמן מחצית החיים הוא כ-4 שעות. איזה מין רעיון זה, כלומר, בנסיבות אידיאליות, ברור שקשה לשתות יותר מ-160 כוסות אספרסו כפול או 160 כוסות אמריקאי כפול בתוך ארבע שעות. תכולת הקפאין באספרסו קצרה היא נמוכה מטבעה, ואפילו טפטוף קפה קשה להשיג את המקבילה של 400 מ"ג קפאין בצריכה בודדת בתנאי שתייה יומית. יתרה מכך, אתיופיה גידלה בהצלחה עצי קפה טבעיים בעלי גורם נמוך, וכבר ניתן לפתור את הבעיה הזו.
אם אתה חושב שקליית פולי קפה עלולה לייצר חומרים מסרטנים, כמובן שאי אפשר לשלול אפשרות זו (מכיוון שאחד הערכים למדידת דרגת קליית הקפה הוא ערך הקרמליזציה), אבל כל עוד היא לא נגמרת. -קלוי (סטארבקס ספגה ביקורת על ידי גורמים בתעשייה. זה לא נחשב מוגזם במובן הכימי, כי לאפייה שחור שרוף כמו כתמים הוא בעצם כישלון, אנחנו שותים קפה ולא פחם), והחומרים המסרטנים שנוצרים בעת טיגון שעועית הם לא הרבה פחות מזרעי מלון מטוגנים.
לאחר ניתוח ההשפעות הפיזיולוגיות, בואו נדבר מדוע קפה כמשקה לא הוחלף בתה.
קודם כל, אנשים סינים רבים מתייחסים לקפה כאל משקה פונקציונלי ותה כאל משקה יומי בגלל הקפאין. זה כמובן מובן, אבל למעשה, תכולת המתיל פורינים בכוס תה חזק היא בהחלט לא פחות מזו של כוס קפה. למרות שתכולת הקפאין של תה שחור חזק נמוכה בכ-20% מזו של קפה, תה מכיל חומרים דמויי קפאין- ---תיאופילין (דיאוקסידימתילפורין), שיש לו השפעות דומות לקפה, כולל השפעות מעוררות והשפעות שליליות.
שנית, מערביים רבים אוהבים לשתות תה, אבל עדיין יש שוק ענק לקפה, מה שמראה שלא ניתן להחליף קפה ותה זה בזה.
שלישית, מבחינת הטעם, לקפה יש טעמים שונים מתה. קפה יכול להפגין טעמים שונים לפי מיני שעועית (זן וטרואר) ודרגת קלייה (ראה גלגל טעמים). גם לתה יש טעמים, אך סוגי הטעמים אינם דומים. אפשר לשתות את הטעם הפירותי בקפה, אבל זה קשה בתה, וטעם התה זהה.
רביעית, אני חייב לומר שחילוץ ושתיית כוס אספרסו לוקח הרבה פחות זמן מאשר חליטה ושתיית כוס תה חזק, שמתאים יותר לחיים מהירים.
חמישית, לגבי תה פירות, מאחר שלא ברור למשיבה האם יש מרכיבי תה בהגדרת תה פירות, קשה לענות, אך תה פירות זמין מסחרית (כלומר בבקבוק) הוא להוסיף חומרים פירותיים לתה. עלים כדי לשנות את הטעם, ואם עלי התה והפירות מעורבבים יחד, זה לא רק טעם של תה ירוק. בדיוק כמו שאנחנו לא יכולים לומר שקפוצ'ינו הוא טעים, השעועית המשמשת להכנת קפוצ'ינו חייבת להיות טעימה אם היא מוזגת ביד.
