קפה הוא מוצר אורגני ומתכלה. קפה מתדרדר מהר מאוד כאשר נחשף לאוויר וחום. ככל שהקפה יישאר במפעל הקפה, כך זמן המגע בין הקפה למקור החמצן והחום יהיה ארוך יותר, וגם הקפה יהיה קשה לבליעה. אם אתה לא מנקה את זה באופן קבוע, רוב מכונות הקפה יש כמות קטנה של אבקת קפה נשאר בפנים, מה שאומר כי פולי קפה אתה טוחנים בכל פעם הם לא 100% טריים.
האופן שבו מטחנת הקפה טוחנת פולי קפה עשוי להיות שונה ממה שאתה חושב. אתה יכול לשלוט בעובי של האבקה על ידי התאמת הכפתור על המטחנה, אבל אבקת קפה הקרקע לעולם לא יהיה אחיד. כל אבקות הקפה שונות בגודלן. במילים פשוטות, רוב אבקת הקפה הטחון על ידי מטחנה קפה באיכות גבוהה יכול לענות על הציפיות שלנו, ורק חלק קטן הוא גס מדי או אבקת קפה בסדר מדי.
ביניהם, אבקת קפה בסדר גמור היא הסיבה העיקרית מדוע אתה חייב לנקות את המטחנה. מאז אבקות קפה אלה הם מאוד, מאוד קטן, הם יתדרדרו מהר יותר כאשר נחשפים חמצן וחום. במקביל, אבקות משובחות אלה יתערבבו עם חומרים שמנוני ולהיצמד למטחנה. עם הזמן, אבקת הקפה הדביקה למטחנה תרכיב קליפה, שתעניק לאבקת הקפה הטחנה טעם בוטנים קלוי. לכל קרקע הקפה מטחנות קפה לא רחוצות יש את הטעם הזה. כל עוד אתה מנקה את המטחנה באופן קבוע, אתה יכול להיפטר לחלוטין מהטעם המשעמם הזה!
